Nesta página você encontra dicas e orientações nutricionais para ter uma vida saudável.

Lista de alimentos ricos em potássio:

• Melão
• Laranja
• Banana
• Abacate
• Amendoim
• Ameixa seca
• Beterraba
• Castanhas
• Hortaliças cruas
• Leguminosas
• Frutas dessecadas
• Levedo de cerveja
• Batatas
• Peixes dessecados e/ou defumados
• Carne.
• Obs: estes alimentos interessam diretamente aos hipertensos para consumo, pois devem evitar o excesso de sal e aos pacientes renais que devem evitá-los.

Alimentos sem glúten

Apesar do grande variedade de alimentos que contém glúten, existem muitos ainda que estão liberados e indicados para celíacos e pessoas que aderem ou pretendem aderir a dieta sem glúten, portanto as pessoas acometidas pela doença celíaca devem consumi-los diariamente por toda vida.

Dentre esses alimentos estão:

• Arroz;
• Aveia;
• Tapioca;
• Amaranto;
• Feijões;
• Milho;
• Farinhas de mandioca, arroz, milho, fubá, fécula;
• Trigo sarraceno;
• Farinha de grão de bico;
• Leite e seus derivados como manteiga e queijos;
• Todo tipo de frutas e verduras;
• Nozes;
• Carne, ovos e frutos do mar.

Observação: Utilizar farinha de arroz, amido de milho, mandioca, tapioca ou soja, biscoito de polvilho, biscoitos de soja ou arroz para a preparação de pães, bolos e massas;

DIETA BALANCEADA E EQUILIBRADA

Sugestão de Cardápio (1600Kcal)

Café da Manhã (desjejum)

6 torradas de pacote ou 1 pão francês ou Pão Integral

1 copo de café com leite semidesnatado

1 fatia de Queijo Minas ou Apresuntado de peru

1 fatia de mamão (ou outra fruta – Laranja, maçã, melão, melancia, tangerina, abacaxi)

2 colheres de chá de margarina Light

Obs: usar adoçante ou açúcar demerara.

Lanche da manhã

1 Maçã médio ou 1 Laranja Média

11hs: 1 fatia pequena de Abacate

Almoço

Salada crua á vontade.

Vegetais cozidos ou refogados á vontade.

2 colheres de sobremesa de Azeite de Oliva, Canola ou Girassol.

2 conchas de feijão, Soja, Grão-de-bico ou Lentilha.

3 colheres de Arroz Integral ou Arroz parboilizado

1 porção média de bife ou frango.

1 laranja média

Importante:

Sempre procurar iniciar o almoço ou o jantar pelas saladas cruas, passando para as saladas cozidas e em seguida, os alimentos proteicos (feijão, arroz, carne, etc.).

Lanche da tarde

1 iogurte desnatado ou 1 barra de cereal ou 1 fatia de melancia / ou Suco de Abacaxi + Maçã + 1 raspa de Gengibre (Suco Detox e Emagrecedor);

Jantar

Vegetais cozidos ou refogados – á vontade.

1 colher de sobremesa de azeite ou óleo vegetal

2 colheres de arroz parboilizado

1 panqueca de carne ou 1 coxa de frango

Purê de batatas – 4 colheres de sopa

Obs: O Jantar pode ser substituído por Sopa de Legumes com pedaços de frango + Pão ou torradas.

Ceia

Mingau de Aveia com leite semidesnatado/ Iogurte desnatado ou Chá Verde.

Obs: não usar chá verde caso seja hipertenso.

Dica para eliminar gorduras:

Tomar o suco fresco de 1 limão (polpa e casca) diluído em um copo de água morna, em jejum, e 15-30 minutos antes das refeições.

A DIETA DA MAÇÃ
Proporciona uma perda de dois a três quilos em
três dias
Café-da-manhã: uma xicara de chá ou café com
adoçante e uma maçã ralada.
Almoço: duas maçãs raladas e um iogurte natural.
Lanche: uma maçã
Jantar: igual ao almoço.

Importante: ser rigoroso quanto a duração da dieta e não repeti-la em curto período de tempo.

Sugestões de receitas Pré-treino

1. Café com leite semidesnatado + torrada integral com requeijão light ou pão francês com margarina
2. 1 copo de vitamina de leite desnatado feita com 1 banana + 1 colher (sopa) de aveia

Suco emagrecedor

Observação: Lembrando-se que você deve seguir uma dieta sem excesso de açúcares e gorduras saturadas.

Fontes de cálcio, no caso dos indivíduos que estão impossibilitados de consumir o leite de vaca (intolerância á lactose) ou simplesmente não gostem:

Peixe oleoso com ossos macios e comestíveis (também uma boa fonte de vitamina D)

Sementes de gergelim

Sucos de laranja fortificados

Lata de soja fortificada e iogurtes

Tofu

Couve

Quiabo

Figos secos

Tabela de Índice e Carga Glicêmica

Alimento	IG	Porção (g)	Carboidratos	CG
Abacaxi	66	120	10	6
Abóbora	75	80	4	3
All-Bran (Cereal)	30	30	15	4
Arroz Branco	84	1650	38	22
Aveia em Flocos	42	250	21	9
Banana	52	120	24	12
Batata-Doce	44	150	25	11
Bolo de Banana	47	80	38	18
Coca-Cola	53	250	26	14
Espaguete Integral	37	180	42	16
Feijão de Soja	20	150	6	1
Gatorade	78	250	15	12
Grão-de-Bico	28	150	30	8
Iogurte com baixo teor de gordura, de fruta com açúcar	33	200	31	10
Leite Desnatado	32	250	13	4
Maçã	38	120	15	6
Manga	51	120	15	8
Melancia	72	120	6	4
Pão de Trigo Integral	77	30	12	9
Pão Francês	95	30	15	15
Pipoca comum	72	20	11	8
Sopa de Tomate	38	250	17	6
Suco de Abacaxi sem Açúcar	46	250	34	15
Waffles	76	35	13	10

Classificação do IG:

IG Alto – 70 ou mais

IG Médio -56 a 69

IG Baixo – 55 ou menos

Coquetéis Laxantes

Bater no liquidificador e não coar:

I, Coquetel 1

01 fatia de mamão

06 ameixas secas

200 ml de suco de laranja (sem água e sem coar)

01 colher sopa de creme de leite light ou azeite de oliva

II. Coquetel 2

200ml de suco de laranja (sem água e sem coar)

½ fatia de mamão

01 rodela de abacaxi

01 fatia de melancia com caroço

Lista de Substituição de Alimentos

Grupo dos Pães

½ pão francês

1 fatia de pão de forma

½ pão de hambúrguer

½ pão de cachorro quente

1 pão de queijo pequeno

4 biscoitos água e sal

3 torradas

1/2 pão sírio médio

1 pãozinho de leite

½ pão de batata

Cereais, farinhas, batatas e massas:

2 colheres de sopa de farofa/maisena/farinha

2 colheres de sopa de flocos de aveia

2 xícaras de pipoca

3/4 xícara de flocos de milho (sem açúcar)

3 colheres de sopa de milho cozido

1/2 xícara de macarrão cozido

2 colheres de sopa de polenta cozida

1 barra de cereais

2 colheres de sopa de arroz

1 batata inglesa média

1 batata doce pequena

1 panqueca pequena

1 fatia média de bolo sem recheio

1 inhame ou cará médio

Hortaliças (grupo 1) – à vontade:

Alface

Agrião

Brócolis

Almeirão

Escarola

Couve

Repolho (branco ou roxo)

Alfafa

Rúcula

Mostarda

Espinafre

Pepino

Tomate

Acelga

Catalonha

Broto de feijão

Hortaliças (grupo 2) – á vontade:

Chuchu

Abóbora

Couve-flor

Abobrinha

Berinjela

Vagem

Champignon, shitake, shimeji

Quiabo

Ervilha torta

Beterraba

Cenoura

Maxixe

Aspargo

Pimentão

Frutas:

1 laranja pequena

1 maçã pequena

1 mexerica pequena

1 pêra pequena

1 pêssego médio

1 ameixa média

1 fatia média de melancia

1 fatia média de melão

1 fatia média de abacaxi

1 taça de morango

1 caqui pequeno

1 kiwi

1 figo

4 metades de damasco seco

1 goiaba pequena

1 banana pequena

1/2 mamão papaya

1 caju

1 fatia média de manga

1 cacho pequeno de uva

Grupo das carnes, aves, peixes, ovos e feijões:

1 bife magro médio (100g)

1/2 filé de fígado (70g)

1 filé de frango médio sem pele (110g)

1 filé de peixe médio (120g)

3 colheres de sopa de carne moída (90g)

1 ovo

3 colheres de sopa de lentilha

3 colheres de sopa de grão-de-bico

3 colheres de sopa de soja

3 colheres de sopa de ervilha

3 colheres de sopa de qualquer tipo de feijão

3 unidades de ovo de codorna

Grupo dos laticínios (leite, queijos e iogurtes):

1 copo de 200 ml de leite desnatado

1 fatia média de ricota, queijo minas

1 pote de 200g de iogurte light ou 1 colher de sopa de cottage 2 colheres de sopa rasa de requeijão light

Grupo dos doces e açúcares:

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de geléia ou mel

1/2 xícara de gelatina

15 g de chocolate

4 balas de goma

1 colher de doce em calda

1 bola pequena de sorvete ou 1 picolé de frutas

1 fatia fina de bolo sem recheio

4 balas de frutas

1 brigadeiro ou beijinho pequeno

Óleos e gorduras:

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de óleo de milho, soja, girassol

1 colher de sobremesa de margarina ou manteiga light

1 colher de sobremesa de maionese light

Oleaginosas:

1 colher de sopa de abacate

2 nozes

4 amêndoas

1 castanha-do-pará

2 castanhas de caju

1 punhado pequeno de amendoim