A dieta desintoxicante

A destoxificação é uma reação fisiológica que ocorre no organismo humano, fundamental na prevenção de inúmeras doenças, uma vez que reduz e/ou remove intermediários reativos ou radicais livres produzidos pelo metabolismo e pela exposição aos xenobióticos. Vários fatores, como doenças crônicas não transmissíveis, elevada exposição ás toxinas ambientais de ingestão oral, disbiose ambiental, idade e estilo de vida inadequado, onde destaca-se uma má alimentação; podem levar a acúmulo de toxinas no organismo contribuindo para o desequilíbrio destas reações, ao qual o fígado tem suma importância neste processo para desintoxicar o organismo.Portanto, uma avaliação da sobrecarga do processo de destoxificação, vão fundamentar a decisão da conduta terapêutica e nutricional a ser adotada para prevenção ou tratamento. A dieta detox ou desintoxicante tem como maior objetivo eliminar substâncias prejudiciais ao organismo. Essas substâncias podem vir de agrotóxicos, conservantes, gorduras saturadas, açúcares e sal em excesso e gordura trans.

Dicas gerais para se desintoxicar:

Beba um mínimo de um litro e meio a dois litros de água por dia.
Evite as bebidas alcoólicas e refrigerantes.
Aumente a ingestão de frutas, verduras, cereais e frutos secos.
Reduza ao máximo o consumo de sal, prefira o sal marinho.
Reduza ao máximo a ingestão de carne de boi e porco.
Não frite os alimentos, cozinhe-os com um toque de azeite ao fundo do forno ou na frigideira.
Elimine o consumo de açúcar refinado, substitua por açúcar mascavo ou demerara.
Inclua em sua dieta alimentos ricos em fibras.
Ingira bastantes frutas e verduras variando cores, assim é oferecida uma maior variedade de vitaminas.
Prefira cozinhar a vapor ao invés de ferver, conservando-se os nutrientes.
Aprenda a cozinhar molhos com pouco ou nada de óleo.
Prefira o azeite de oliva extra virgem às outras variedades. Não use azeite para fritar, adicione-o a molhos e saladas já preparadas. Prefira usar azeite cru a usá-lo para cozinhar.

Antes de começar uma dieta para desintoxicar o organismo, consulte um nutricionista ou endocrinologista, únicos profissionais indicados para avaliar suas necessidades e elaborar uma dieta personalizada e balanceada.

É importante, também realizar uma avaliação para determinar qual a melhor atividade física de acordo com sua idade e condição física atual.

Exemplos de sucos detox:

1. Suco de chá verde e couve

150 ml de chá verde;
½ maçã com casca;
1 folha de couve;
Gelo a gosto.

O chá verde industrializado não apresenta as mesmas propriedades do chá “in natura”. Prepare o chá, deixe em infusão, espere esfriar. Lave a maçã e a folha de couve. A seguir, bata tudo no liquidificador e tome imediatamente.

2. Suco de gengibre e hortelã

150 ml de água de coco;
1 fatia de melão pequena;
1 colher de café de raspas de gengibre;
1 punhado de folhas de hortelã frescas;
Gelo a gosto;
Adoçante, se necessário.

A água de coco fresco terá resultados melhores. Raspe o gengibre na hora de consumir. Lave bem as folhas de hortelã. Liquidifique tudo e consuma na mesma hora.

4. Suco de laranja e gengibre

1 laranja;
2 folhas de couve;
Raspas de gengibre;
½ litro de água;
Gelo a gosto;
Adoçante, se necessário.

Descasque a laranja e retire as sementes. Lave bem as folhas de couve. Raspe o gengibre na hora. Liquidifique tudo e sirva.

Obs: os sucos detox podem ser ingeridos no desjejum, colação ou lanche.

Fontes:

Annie Bello, Ana Luísa Kremer Faller. Nutrição e destoxificação: bases moleculares para a prática clínica. – 1ed. – Rio de Janeiro: Rubio, 2016, p. 17-19.
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